你放心的食品---膳食纤维食品

蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水，是人类维持生命和健康成长所需的六大营养素。近年来，一种名为“膳食纤维”的物质正进入科学家们的视线，这是一类特殊的碳水化合物，它虽然不能被人体消化道酶分解，但因为有着重要的生理功能，也成为人体不可缺少的物质，被称为人类的“第七大营养素”。

随着人们生活水平的提高，对食品的要求越来越精细，所摄入的食物中，粗纤维的含量越来越少，现代“文明病”诸如便秘、肥胖症、动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病等，严重地威胁着现代人的身体健康，在人们的食物中补充膳食纤维已成为当务之急。科学研究证明，要保障人体健康，需要适量摄入膳食纤维。适宜的膳食纤维摄入量，能帮助肠胃蠕动，促进食物的消化吸收；膳食纤维还具有强大吸水性，当人体摄入的营养过剩时，它能把过剩的营养带出体外，有利于粪便的排泄，防止便秘。并由于它有庞大的吸附基团，能将众多有害、有毒的因子带出体外。经常补充膳食纤维，不仅能保持健康的体质，还能有效预防冠心病、糖尿病等多种疾病。

英国国家顾问委员会建议膳食纤维摄入量为人均25-30g/天；美国FDA推荐的总膳食纤维摄入量为人均每日20-35g（成人）；澳大利亚有关机构指出，人均每日摄入膳食纤维25g，可明显减少冠心病的发病率和死亡率。中国营养学会2000年提出：我国成年人膳食纤维的适宜摄入量为每天30g左右。但据测算，我国人均每日的实际摄入量仅为14克左右，摄入量严重不足，且摄入量随食品精加工水平的提高呈逐步下降趋势。

目前，膳食纤维的营养缺乏问题，已不是个体问题，而成为一个公众问题。科学研究表明，食用高纯度的膳食纤维粉作为营养补充食品，是解决当前我国公众膳食纤维摄入严重不足的有效途径，对提高我国人民群众的健康水平有着十分重要的意义

1970年前营养学中没有“膳食纤维”这个名词，而只有“粗纤维”。粗纤维曾被认为是对人体起不到营养作用的一种非营养成分。营养学家考虑的是粗纤维吃多了会影响人体对食物中的营养素，尤其是微量元素的吸收。然而通过近20年来的研究与调查，发现并认识到这种“非营养素”与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要作用，同时也认识到“粗纤维”的概念已不适用，因而将粗纤维一词废弃，改为“膳食纤维”。

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。

膳食纤维食品公司是于2006年在南京组建的生物高新技术企业。公司主要以中国科学院成都生物研究所现代生物技术领域的有关专家为技术支撑，结合国际先进技术，从事功能性食品研发，生产和市场普及。主要产品为世界领先技术的高纤粉。公司生产基地位于全国卫生县镇南京高淳经济技术开发区，拥有1200平米的现代化标准厂房，先进的生物技术处理间，成套的特制生产设备，标准的质量检验化验室，可以满足不断扩大的市场和延伸系列化产品的需求。

目前已经出品的燕麦膳食纤维系列食品之"优麦康膳食纤维粉，减糖乐膳食纤维粉"，是中国科学院成都生物研究所专家研发，以天然燕麦膳食纤维为原料，经生物高新技术加工而成，其中可溶性膳食纤维的含量远远高于世界同类产品。产品为细粉状，浅黄褐色，带有燕麦的特有香味，具有口感细滑、营养丰富、功效明确等特点；富含膳食纤维，尤其是b-葡聚糖含量很高，还富含不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸）和植物甾醇，高钙、极低钠、高钾，对通便、高血脂、高血压、糖尿病等有较好的营养调节，饮食改善作用，也是脂肪肝和肥胖患者的营养佳品。经常食用可提高人们的健康水平，改善人们的生活质量，活得快乐幸福。由于产品采用了有效加工工艺，并带有国际公认的天然香味，可方便饮食或添加到各类日常食谱中复合食用。

公司与中科院成都生物所专家合作,以发扬中华民族传统营养学理论"药食同源.寓医于食"为理论基础,，以饮食干预,解决问题才是硬道理为宗旨，采用生物高新技术开发出的燕麦膳食纤维系列食品,近几年来对糖尿病. 高血压. 高血脂. 便秘. 肥胖症患者进行饮食干预食疗效果十分明显, 得到广大消费者和政府有关部门的认可和好评. 近年公司与成都生物所进一步合作, 经该所专家潜心研究开发出专门针对糖尿病患者食用的特殊膳食用食品"减糖乐膳食纤维粉"本品以燕麦膳食纤维为主要原料富含膳食纤维. 高钙. 高锌. 高钾. 极低钠.可增加全面营养素, 增强生理机能; 有利于保健和益寿; b-葡聚糖是低热量的食品原料, 食用后不易被消化吸收, 可减缓血液中葡萄糖含量的增加, 增加饱腹感和减缓饥饿感; 对阻止潜在患者变成糖尿病人及糖尿病患者有显著的营养调节. 饮食改善作用。

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