提到苹果醋，我们大家都应该喝过，苹果醋酸酸甜甜，口感好是很多年轻人喜爱的饮品之一。苹果醋多是以苹果汁经发酵而成的苹果原醋兑以苹果汁等制成的饮料，主要成分是醋酸，还含有一些柠檬酸、苹果酸、乳酸、维生素、氨基酸、矿物质以及多酚化合物等。它既没有醋味，又有果汁的甜香，酸酸甜甜的令人开胃爽口，商家、网络宣称的各种保健养生功效更是令其深受欢迎。

苹果醋含有少量维生素、氨基酸、矿物质等，喝醋减肥的说法在民间十分流行，所持论调是醋能提高新陈代谢，防止脂肪堆积，但目前并没有科学实验支持这种说法。苹果醋中的果胶含有不溶性膳食纤维，能够促进排便、软化血管、降 血脂等作用，因而受到越来越多人的喜爱。成立于2005年的绿杰股份有限公司，就是一家专业做苹果醋的企业。

绿杰股份有限公司是一家集果树种植、酿造果醋研发、生产、销售于一体的专业生产企业，厂区分苹果种植基地，苹果榨汁区，生产厂区和绿杰生态基地。公司拥有绿杰、七个苹果两大品牌，万余亩苹果种植基地，万吨苹果原醋发酵站，五条一流的全自动生产线，年生产能力达10万吨。公司生产的苹果醋由于其良好的性能和口感而受到广大用户的青睐，目前，公司产品远销全国各地，被广泛的应用于各大餐饮行业之中。

2009年公司成为《饮品醋》国家标准重要起草单位，产品被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级产品”。2010年通过ISO22000食品安全管理体系认证，2011年获评“烟台市农业产业化重点龙头企业”，2013年被认定为“高新技术企业”,2015年被评定为“食安山东”食品生产标准化示范企业，同年绿杰产品被认定为“山东名牌”。

公司与中华供销总社济南果品研究院、山东农业大学、齐鲁工业大学、烟台大学在专业人才培养、实验室建设、酿造果醋研发等方面开展长期产学研合作。公司自成立以来，秉承“绿色生活、杰出品质”的发展理念，以“专心、专注、专业”的态度致力于产品研发和生产。未来绿杰将围绕以酿造果醋为核心的产业链条，继续实施“科技为先导，质量赢得市场，诚信铸就品牌”的发展战略，努力探索创新发展之路！

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